วิทยากร:

อาจารย์ญาธิปวีร์ ปักแก้ว ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์

แนววิชาเรียนโดยสังเขป:

• การบริหารจัดการร้านข้าวมันไก่ จากมือใหม่สู่มืออาชีพ (ฉบับย่อส่วน)  
• วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการเปิดร้านข้าวมันไก่ 
• หลักการสุขาภิบาลอาหาร การผลิตและการจำหน่ายอาหาร 
• ปฏิบัติการ การทำข้าวมันไก่และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะ 
• การประยุกต์ดัดแปลงสูตรและการคิดคำนวณต้นทุนการผลิตและการจำหน่าย

หลักเกณฑ์การรับสมัคร:

จำนวนที่รับ 30 คน